От греч. phyton – растение и эстрогены. Эстрогены растительного происхождения (относятся к изофлавинолам). Могут изменять гормональный статус у человека и животных*. Участвуют в процессах восстановления костной ткани. Значительные количества фитоэстрогенов содержится в борщевике, а также в некоторых пищевых продуктах, например, в пиве**, в сое и ряде других растений.
*Изменение гормонального статуса характерно, прежде всего, для постоянных вегетарианцев. Так “соевые” индусы-мужчины имеют внешний облик, напоминающий женский – широкие бёдра, ожирение по женскому типу, отсутствие волос на теле и обильный их рост на голове. При этом у них снижена и репродуктивная активность.
**Попадают из хмеля, используемого для приготовления пива.