От греч. hyphe – ткань, паутина. Нитчатые клеточные структуры, образующие грибницу и плодовые тела грибов*. Гиф представляет собой тонкую трубочку, содержащую многоядерный протопласт. Гифы могут быть членистыми – разделёнными на компартменты септами (перегородками) или нечленистыми (таломные грибы).
*Некоторые грибы, например, дрожжи не имеют гифовой организации.