Камеди

От греч. kommidion (заимствовано от др. египет.) – застывший сок. Густой сок, быстро застывающий на воздухе, выступающий у некоторых древесных растений на поверхности коры при глубоких механических повреждениях. Камеди образуются в результате более или менее полного перерождения клеточного содержимого, или межклеточного вещества целых участков растительных тканей как результат защитной реакции растений, или в результате физиологических причин. Основу камедей составляют полисахариды и соли сахаро-камедиевых кислот, т. е. смеси веществ углеводной природы. Синоним – гумми (лат. gummi – древесный клей, камедь) (см. Гуммиарабик).