Карнозин

От греч. karnis – мясо. Дипептид β-Ala-His (остатки β-аланина и гистидина), содержащийся в мышцах позвоночных (кроме некоторых видов рыб). Ускоряет образование макроэргических соединений, таких как АТФ и креатинфосфат.