От греч. chole – желчь, kystis – пузырь и kynema – движение. Гуморальный регулятор (пептидный гормон), образующийся в слизистой оболочке двенадцатипёрстной кишки под действием соляной кислоты, жирных кислот и некоторых пищевых веществ, вызывающий сокращение и опорожнение желчного пузыря в разгар пищеварения. Стимулирует секрецию амилазы поджелудочной железой и уменьшает у животных потребность в пище (наряду с другими полипептидами, например, оксинтомодулином*, относится к регуляторам чувства пищевого насыщения (сытости). Противоположным эффектом обладает гастрин (см. Гастрины). Интересно отметить, что холецистокинин-4 называют также “пептидом страха”.
*Синтезируется в кишечнике и головном мозгу.