От нем. Kolostrum < лат. colostra – молозиво (первичный секрет грудных желёз – первичное молоко). Образуется в последние дни беременности и в первые дни после родов; наиболее богато белками (альбуминами и глобулинами, в том числе иммуноглобулинами, обеспечивающими пассивный иммунитет у новорождённых), жирами, минеральными веществами и витаминами, но меньше, чем молоко, содержит сахаров.
Медицинский Биологический Словарь
Большой энциклопедический словарь медико-биологических терминов — Н.А.Сеткова и Г.Э. Карапетяна