От лат. названия томатов Lycopersicon. Красные пигменты (каротиноиды), содержащиеся в зрелых томатах, а также в других овощах, ягодах и фруктах, – предшественники каротиноидных пигментов (α-, β- и γ-каротинов). При избыточном потреблении продуктов, содержащих ликопины, может возникнуть псевдожелтуха (ликопинемия). Ликопины – эффективные антиоксиданты и антиканцерогены, оказывают благотворное влияние на физиологию предстательной железы, и предотвращают дистрофию жёлтого пятна сетчатки глаза.
Медицинский Биологический Словарь
Большой энциклопедический словарь медико-биологических терминов — Н.А.Сеткова и Г.Э. Карапетяна