Нутрициология

От лат. nutrire (nutrio) – кормить, питать и (со)циология. Наука, охватывающая все области знания о питании человека (его структуре, качеству и количеству, сочетанию пищевых компонентов, механизмам действия биологически активных веществ и их влиянию на здоровье и поддержание жизнедеятельности человека). Нутрициология затрагивает также и глобальные социальные и политические проблемы, связанные с обеспечением полноценного и здорового питания людей.