От греч. onkos – вздутие, опухоль. Относящийся к коллоидно-осмотическому, или онкотическому давлению. Осмотическое давление плазмы крови, обусловленное градиентом концентрации белков между плазмой и интерстициальной (межклеточной) жидкостью. Онкотическое давление плазмы крови равно примерно 25 мм рт. ст., а межклеточной жидкости 5 мм рт. ст., следовательно, разница в осмотическом давлении между этими двумя водными пространствами организма составляет 20 мм рт. ст., она и обеспечивает нормальное распределение жидкости*.
*При тяжёлом голодании возникает отёк** тканей из-за того, что в крови резко падает содержание белков (прежде всего альбуминов), вследствие чего снижается онкотическое давление крови и вода задерживается в межклеточном пространстве (люди “пухнут” от голода).
**Отёком (hydrops, oedema) называют избыточное пропитывание тканей и органов жидкостью, тогда как накопление жидкости в серозных областях тела – водянкой. Больше всего пропитываются отёчной жидкостью части тела, содержащие рыхлую клетчатку (подкожная клетчатка, веки, мошонка, гортань (вспомните, отёк Квинке)) (см. Анасарка).