От греч. peri – вокруг, trophe – питание и лат. matrix – матка, материнская утроба (в широком смысле, основа). Матрикс, окружающий пищу в среднем кишечнике насекомых. Отделяет содержимое кишечника от кишечного эпителия и обеспечивает механическую защиту, создаёт также барьер для микрофлоры, контаминирующей кишечник (микрофлоры, поступающей с пищей). ПМ аналогичен гликокаликсу позвоночных (см. Гликокаликс). Обнаружено, что насекомые, питающиеся стерильной пищей (например, гематофаги позвоночных животных), не имеют перитрофического матрикса, или он выражен слабо. ПМ также связывает экзогенные токсины (“аллелохимики”) растительного происхождения, например, танины, которые выводятся наружу при дефекации.
*В 1890 г. Е. Бальбиани назвал это образование перитрофической мембраной.