Сферопласты

От греч. sphaira – шар и plastos – вылепленный. 1. Растительные клетки, лишённые клеточных оболочек. 2. Дрожжевые клетки, лишённые с помощью ферментов клеточной стенки (оболочки). Так как многие штаммы пивных дрожжей представляют собой полиплоиды, не способные размножаться половым путём, с помощью техники слияния сферопластов, полученных из штаммов с нужными свойствами, удаётся получить клетки, несущие наборы хромосом обоих родителей.