Тиксотропия

От греч. tixis – касаясь (англ. touching), tropos – поворот и -ia – условия. Свойство некоторых гелей, например, гелей с малоустойчивыми трехмерными сетями разжижаться при встряхивании (терять структурированность твёрдой фазы и переходить в золь). Разрушение структуры геля может происходить под влиянием механического воздействия: удара, встряхивания, непрерывного давления, тангенциальной силы резания и т. д.