От лат. citrus – лимонное дерево. Витамин P (3-рамногликозид кверцетина)*. Название объединяет ряд веществ, укрепляющих стенки сосудов (капилляров). Недостаток цитрина в пище приводит к нарушению проницаемости сосудов и кровоизлияниям. К группе цитрина относится гликозид гесперидин. Синонимы – рутин, кверцитрин (см. Рутин).
*Гликозид, содержащий сахарный остаток рутинозы, который, в свою очередь, состоит из остатков глюкозы и рамнозы.