Вакуоли (англ. vacuoles)

От лат. vacuo – опорожнять, делать пустым, vacuus (vacuum) – пустой. 1. Органеллы растительных клеток, отделённые от цитоплазмы тонопластом, и содержащие клеточный сок (англ. sap vacuole – вакуоли с клеточным соком), в состав которого входят неорганические соли, органические кислоты, сахара, растворимые танины, антоцианы, флавоны и другие полифенолы (см. Тонопласт). У растений в вакуоль экскретируются все метаболиты, которые животные клетки выделяют во внеклеточную среду. Перечень их обширен: от алкалоидов (кофеин, никотин) и полифенолов, до стероидов и тритерпеноидов (в составе сапонинов). Нерастворимые в воде компоненты превращаются в растворимые глюкозиды. 2. Различают также пищеварительные и сократительные вакуоли (contractile vacuole) простейших.