От названия культуры клеток Vero (линия клеток почки зелёной мартышки) и toxin – яд. Другое название – шига-подобный токсин*, оказывающий цитопатическое действие на культуру клеток Vero. Этот энтеротоксин выделяют энтерогеморрагические штаммы бактерии Escherichia coli, вызывающие кровавую диарею и относящиеся к серотипу O157 (см. Кишечная палочка). При лечении такой диареи антибиотиками в результате гибели бактерий, приводящей к освобождению и попаданию веротоксина в кровь, возрастает вероятность возникновения тяжёлого, угрожающего жизни осложнения, называемого гемолитико-уремический синдром**.
*Название связано с тем, что он очень похож на токсин, продуцируемый некоторыми щтаммами бактерий Shigella. Токсин подавляет биосинтез белка в клетках, воздействуя на 28 S РНК большой субъединицы рибосомы.
**Характеризуется гемолитической анемией, тромбоцитопенией и острой почечной недостаточностью.