Биологический феномен, благодаря которому растения начинают цвести или ускоряют цветение только после длительного пребывания в условиях холода (низких температур). Яровизация связана с так называемой “вегетативной памятью” о том, что угроза холода уже миновала и можно цвести. Память растения о зимнем холоде записывается в эпигенетической структуре хроматина в локусах генов Flowering Locus C (FLC) и Frigida (FRI) (см. Флориген). Яровизация характерна для многих однолетних и двулетних растений умеренного климата. Яровизация многолетних растений пока ещё мало изучена. Считается, что у многолетних видов растений память о зиме каждый год стирается, чтобы не препятствовать ежегодному цветению. Синоним – вернализация.
*В древнеславянском Пантеоне существовало божество, пробуждающее природу (Бог Солнца), – символ жизни и плодородия – с именем Ярило (Яровит). Словом Яр также обозначалась весна, её наступление. Скорее всего, эти имена происходят от славянского корня “яръ” – свет, сила. От Ярилы возникло однокоренное слово яровой (яровые) – например, зерновые культуры, высеваемые весной, “под солнце”, поэтому слово яровой используется в значении весенний.