От лат. dexter – правый. Промежуточные продукты (смесь олигомеров α-1,4-глюкозы) ферментативного (при участии амилазы слюны) или кислотного гидролиза крахмала, амилопектина и гликогена. При дальнейшем гидролизе декстрины превращаются в глюкозу (см. Мальтоза, Птиалин, Диастаза).
В настоящее время разрабатываются новые способы доставки чужеродных молекул ДНК для целей генной терапии с использованием в качестве “упаковочного материала” для такой терапевтической ДНК полимеров, состоящих из B-циклодекстринов (B-cyclodextrins, B-CD-частицы), инкрустированных адамантан*-полиэтиленгликолем (АПЭГ). Такие положительно заряженные стабильные сферические CD-частицы, диаметром ∼1 нм, малотоксичны, не отторгаются организмом и обладают “химическим якорем”, с помощью которого они могут присоединять молекулы, доставляющие их к определённым клеткам (молекулы “адресной доставки”).
*От греч. adamant – несокрушимый, алмаз.