От лат. essentia – сущность (основа) < esse – быть. В биохимии, незаменимый, то, что организм не может самостоятельно синтезировать, например, эссенциальные аминокислоты, эссенциальные жирные кислоты.

Медицинский Биологический Словарь
Большой энциклопедический словарь медико-биологических терминов — Н.А.Сеткова и Г.Э. Карапетяна
От лат. essentia – сущность (основа) < esse – быть. В биохимии, незаменимый, то, что организм не может самостоятельно синтезировать, например, эссенциальные аминокислоты, эссенциальные жирные кислоты.