Галактозидазы (a- и b-галактозидаза)

От греч. galaktos (gala) – молоко. 1. α-галактозидаза – фермент-гидролаза, катализирующая гидролиз α-галактозидов с освобождением галактозы. Синоним – мелибиаза. 2. β-галактозидаза – гидролаза, катализирующая гидролиз молочного дисахарида лактозы до глюкозы и галактозы, а также расщепление β-галактозидов и галактотрансферазные реакции. Для E. coli, например, β-галактозидаза – индуцибельный фермент (индуктором служит лактоза). У человека β-галактозидаза присутствует в различных тканях, в частности, секретируется железами тонкого отдела кишечника. Синоним – лактаза (см. Лактаза).