От лат. granulum – зёрнышко и энзимы – ферменты*. Смесь протеолитических ферментов (специализированных сериновых протеаз), выделяемых цитотоксическими Т-клетками и разрушающих клетки-мишени, к антигенам которых они примированы. Одной из таких протеаз является гранзим В – сериновая протеаза, активирующая эффекторные каспазы, в частности, превращающая прокаспазу 3 в каспазу 3 (см. Каспазы, Цитотоксины, Цитотоксические Т-лимфоциты). Синоним – фрагментины (см. Фрагментины).
*Находятся в гранулах цитотоксических T-клеток и натуральных киллеров (Т-киллеров), откуда и получили своё название.